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广东海洋大学



英文名：Guangdong Ocean University 简称：“广海”,“广东海大”,“GDOU” 所在地：湛江院校代码：10566 类型：理科类/农业类/农林类/考研院校
省部共建大学

黄和详细资料

姓名: 黄和
性别: --
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电话: --

人物简历: 广东海洋大学导师：黄和
　　姓名：黄和
　　出生日期：1962年2月1日
　　职称/职务：教授/中心实验室主任
　　联系方式：
　　通信地址：广东省湛江市解放东路40号　邮编：524025
　　电话：2362771(办)　13702881596(手机)
　　E-mail：zjhahe@yahoo.com.cn
　　教育背景：1982年7月毕业于华南热带作物学院热带作物产品加工专业。2003年10月至11月赴澳大利亚学习农产品质量安全检测技术。
　　工作简历：
　　1982年7月至1991年12月在中国热带农业科学院华南热带农产品加工设计研究所工作。
　　1992年1月至2003年12月在农业部食品质量监督检验测试中心(湛江)工作，任中心常务副主任兼技术负责人。
　　2004年1月至今在广东海洋大学食品科技学院工作，硕士研究生导师，食品质量与安全专业首席教师。2005年6月任中心实验室主任。
　　承担的主要课程：
　　研究生课程《食品质量与安全控制》。
　　本科生课程《食品安全卫生学》、《食品法规与标准》。
　　主要成果：
　　1、“食品类专业实验教学改革的研究与实践”项目获2008年广东海洋大学教学成果二等奖(排名第一)。
　　2、“具有海洋特色的食品科学与工程专业创新人才培养的研究与实践” 教学成果获08年校级教学成果一等奖(排名第五)。
　　3、“食品质量与安全专业复合型人才培养模式的研究与实践” 教学成果获08年校级教学成果二等奖(排名第五)。
　　4、2007年“菠萝皮饲料中粗蛋白测定方法的研究”获广东海洋大学实验技术成果三等奖(排名第一)。
　　主持的主要科研课题：
　　1、国家“863”计划(2007AA091806)子课题“”加工水产品质量安全风险评估及可追溯体系研究”
　　2、农业部“948”项目(ZL948K04)子课题“水产品质量安全与HACCP应用”
　　3、广东省科技厅项目(2006B20501002 )“对虾加工微生物风险评估的研究”。
　　4、中国绿色食品发展中心课题“绿色食品标准体系研究”
　　5、农业部《无公害食品海洋捕捞水产品生产管理规范》、《绿色食品鱼糜制品》等十八项农业行业标准和广东省地方标准《冻熟虾》的制定。
　　主持的教改课题：
　　主持一项08年校级教改课题“食品类专业开放式教学的实验室建设与管理研究(XJG200809)”。
　　负责指导的学生研究创新性实验项目“苦瓜活性成分提取工艺的研究”获学校批准立项。
　　主要论文：
　　1、菠萝皮色素的提取及稳定性研究，《广西热带农业》2007年第2期。
　　2、菠萝皮发酵饲料研究，《新饲料》2007年第4期。
　　3、菠萝皮发酵生产饲料蛋白的工艺条件研究，《饲料工业》2007年第28卷11期。
　　4、单冻生虾仁中金黄色葡萄球风险评估，《现代食品科技》2008年第24卷4期。
　　5、单冻熟虾仁中金黄色葡萄球菌生长预测模型的建立及应用，《中国食品》2008年第5期。
　　6、模拟蟹肉中金黄色葡萄球菌生长模型的建立，《食品与发酵工业》2008年第34卷第12期。
　　7、冻熟虾中副溶血性弧菌生长模型，广东海洋大学学报2009年第29卷第1期。
　　专利：
　　“菠萝皮发酵生产饲料蛋白方法”申请国家发明专利。
　　教材专著：
　　1、《水产品质量安全与HACCP》，主编，中国农业科技出版社，2008年1月。
　　2、全国高等农林院校“十一五”规划教材《食品标准与技术法规》，副主编，中国农业出版社，2007年，8月。
　　3、《水产品质量安全与检验检疫实用技术》，副主编，中国计量出版社，2007年8月。
　　奖励：
　　1、2000年被农业部评为全国绿色食品先进工作者。
　　2、2007年“食品标准与法规”教案获广东海洋大学优秀教案奖。
　　3、2007年被广东海洋大学评为优秀教师。

详细地址

详细地址：
广东省湛江市麻章区海大路1号广东海洋大学
电话：
（%u0030%u0037%u0035%u0039）%u0032%u0033%u0036%u0032%u0034%u0039%u0030（招生期间）、%u0032%u0033%u0039%u0036%u0031%u0038%u0035（非招生期间）

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