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广东海洋大学



英文名：Guangdong Ocean University 简称：“广海”,“广东海大”,“GDOU” 所在地：湛江院校代码：10566 类型：理科类/农业类/农林类/考研院校
省部共建大学

吴红棉详细资料

姓名: 吴红棉
性别: --
生日: --
院系: --
专业: --
导师类别: --
职称: --
邮箱地址: --
电话: --

人物简历: 姓名：吴红棉出生日期：1953年10月职称/职务：教授/院长
　　电话：0759-2362247 E-mail：wuhongmian@21cn.com
　　简历：吴红棉，男，1953年10月生，研究生学历，获硕士学位。现为食品科技学院教授，硕士生导师，南粤优秀教师。任食品科技学院院长、广东省食品学会常务理事、中国水产学会水产品加工与综合利用专业委员会委员。长期承担本科教学任务，讲授《食品微生物学》、《软饮料工艺学》等本科课程。此外，承担《微生物学特论》、《海洋生物活性物质》等硕士研究生课程。研究方向是水产品深加工及海洋生物活性物质，多年来从事海洋贝类糖复合物生物活性的研究，尤其是珠母贝糖胺聚糖抗肿瘤作用的研究。主持省、厅、市级科研课题7项，校课题5项;作为主要参加者参加科研课题6项。发表学术论文30余篇。获广东省高教科技进步三等奖1项、湛江市科技进步奖二等奖1项、中国海洋学会学术年会及市自然科学优秀论文奖共3项。注重教学改革与课程建设，承担校内的教改项目3项，获省级教学成果二等奖2项、校级教学成果一等奖2项，作为课程负责人的“食品微生物学”被评为广东省高校精品课程及广东海洋大学精品课程。发表教学研究论文8篇，参编高校教材2本。
　　教育和工作背景：
　　1977年～1980年：在华南师范大学生物学专业读大学;
　　1985年～1988年：在暨南大学生物化学专业攻读硕士研究生并获硕士学位;
　　1988年～1989年：在广州市珠江啤酒集团公司酿造研究所任助理工程师;
　　1989年～1996年：在湛江水产学院食品与制冷工程系任讲师;
　　1996年～1997年：在湛江水产学院食品与制冷工程系任教研室主任、副教授;
　　1997年～2002年：在湛江海洋大学水产学院任副院长、副教授;
　　2002年～2007年1月：在湛江海洋大学食品科技学院任副院长、教授。
　　2007年2月至今：在广东海洋大学食品科技学院任院长、教授。
　　科研课题：
　　序号课题名称课题来源年限经费
　　1马氏珠母贝全脏器药效成份的研究广东省重点科技攻关项目1997-19993万
　　2马氏珠母贝全脏器抗肿瘤成分的研究广东省海洋与渔业局2001-20034万
　　3珠母贝抗肿瘤制品的研制湛江市重点科技攻关项目1999-20023万
　　4冷冻文蛤标准的制定广东省海洋与渔业局2003-20058万
　　5珠母贝糖胺聚糖保健食品的研究开发广东省科技厅2005-20078万
　　6珠母贝糖胺聚糖抗肿瘤活性的机理研究广东省教育厅自然科学研究项目2005-20073万
　　7南海贝类高值化利用的研究广东海洋大学团队项目2007-200936万
　　8名贵水产品活体运输技术研究及简便、高效运输设备研制(排名第二)湛江市重点科技招标项目1999-200111万
　　9章鱼糖蛋白及章鱼毒素中生物活性物质的研究广东省科技厅科研项目(参加)2003-200515万
　　教学研究课题：
　　(1)湛江海洋大学教学研究课题“食品科学与工程专业创新人才培养的研究与实践”(2002年至2005年)。
　　(2)广东海洋大学2005年教育教学改革课题“‘食品微生物学’精品课程的建设” (2005年至2007年)。
　　(3)广东海洋大学2005年教育教学改革课题“促进大学生全面发展的校园文化建设模式的研究” (2005年至2007年，排名第二)。
　　科研获奖：
　　(1)、“神经元探针的研究”,获广东省高教科技进步三等奖，排名第三(1996)。
　　(2)、“马氏珠母贝全脏器抗肿瘤成分的研究”，获湛江市科技进步奖二等奖，排名第一(2003)。
　　(3)、“珠母贝糖胺聚糖的研究”，获中国海洋学会2001年优秀论文奖，排名第一(2001)。
　　(4)、“珠母贝糖胺聚糖的纯化及其化学性质”，获湛江市自然科学优秀论文一等奖，排名第一(2002)。
　　(5)、“传统珍珠水解液的工艺改进研究”,获湛江市自然科学优秀论文三等奖，排名第一(1996)。
　　教学研究获奖：
　　(1)、“食品科学与工程专业创新人才培养的研究与实践”,获第五届广东省高等教育省级教学成果二等奖(2005年)，排名第一。授予单位：广东省教育厅。
　　(2)、“食品科学与工程学科课程体系及实践教育改革”，获第四届广东省高等教育省级教学成果二等奖(2001年)，排名第三。授予单位：广东省教育厅。
　　(3)、“食品科学与工程专业创新人才培养的研究与实践”，获湛江海洋大学校级教学成果一等奖(2004年)，排名第一。授予单位：湛江海洋大学。
　　(4)、“食品科学与工程学科课程体系及实践教育改革”，获湛江海洋大学优秀教学成果一等奖(2001年)，排名第三。授予单位：湛江海洋大学。
　　(5)、本人作为课程负责人申报的“食品微生物学”被评为2005年度广东省高校精品课程。
　　科研学术论文：
　　1、“珠母贝糖胺聚糖的纯化及其化学性质” (第一作者)，发表于《水产学报》2000年第6期。
　　2、“珠母贝糖胺聚糖的结构初探及其生理活性” (第一作者)，发表于《水产学报》2001年第2期。
　　3、“双酶法在鲨鱼肉水解液制备中的工艺改良研究”(第一作者)，发表于《中国水产科学》2001年第1期。
　　4、“珠母贝全脏器中糖胺聚糖粗提物的制备及其生理活性”( 第一作者)，发表于《湛江水产学院学报》2000年第一期。
　　5、“活性碳等因素在尖吻鲈鱼苗运输中的效果”(第一作者)，发表于《水产学报》99增刊。
　　6、“波纹巴非蛤氨基多糖的分离纯化及其理化性质的初步研究” (第一作者)，发表于《食品与发酵工业》2005年第七期。
　　7、“阻断神经节烟碱乙酰胆碱传递的p-银环蛇毒素” (第一作者)，发表于《暨南大学学报》94年第三期。
　　8、“马蹄饮料的研制”(第一作者)，发表于《湛江水产学院学报》93年第一期。
　　9、“三种海产动物油中不饱和脂肪酸的提取”(第一作者)，发表于《湛江水产学院学报》94年第一期。
　　10、“壳聚糖生产工艺的优选研究”(第一作者)，发表于《湛江水产学院学报》97年第2 期。
　　11、“银耳提取液代替传统稳定剂在酸奶制品中的应用” (第一作者)，发表于《湛江水产学院学报》96年第2期。
　　12、“牛百叶软罐头的研制”(第一作者)，发表于《食品工业科技》2001年第1期。
　　13、“传统珍珠水解液的工艺改进研究” (第一作者)，发表于《湛江水产学院学报》94年第2期。
　　14、“菲律宾蛤仔氨基多糖的分离提取及其抗肿瘤活性的初步研究” (第二作者)，发表于《食品工业科技》 2003年第9期。
　　15、“菲律宾蛤仔氨基多糖的分离纯化及化学性质” (第二作者)，发表于《现代食品科技》 2005年第2期。
　　16、“海蛰口服液的研制” (第二作者)，发表于《广州食品工业科技》 2004年第3期。
　　17、蒋巧俊、吴红棉，酶法制备海蜇氨基多糖胺聚糖优化工艺，广东海洋大学学报，2006，26(6)：69-71
　　18、金晓石、吴红棉、钟敏、雷晓凌。海蜇糖胺聚糖提取、纯化及其降血脂作用研究中国海洋药物 2007 26(4)41-44 (2007年8月)
　　19、“氨基多糖的研究方法” (第二作者)，发表于《湛江海洋大学学报》 2002年06期。
　　20、“平菇多糖的提取工艺” (第二作者)，发表于《湛江海洋大学学报》2004年第3期。
　　21、“猕猴桃汁、糯米汁复合饮料的工艺研究” (第二作者)，发表于《食品科技》2001年第2期。
　　22.雷晓凌、吴红棉、范秀萍等，缢蛏糖胺聚糖的提取分离及其体外抗肿瘤活性的初步研究　药物生物技术　11(3)：146-149(2004年6月)
　　23.雷晓凌、吴红棉、范秀萍等，缢蛏肉的食品化学特性及其营养液的研制，海洋科学，2004，12：4-7
　　24、菲律宾蛤仔氨基多糖的分离纯化及化学性质范秀萍. 吴红棉. 卞小丽现代食品科技 2005年2月
　　25、范秀萍、吴红棉、雷晓凌、胡雪琼等，珠母贝氨基多糖的分离纯化及其抗肿瘤活性的初步研究，中国海洋药物，2005，24(2)：32-36
　　26、章超桦、吴红棉、洪鹏志等，马氏珠母贝肉的营养成分及其游离氨基酸组成，水产学报，2000，24(2)：180-184
　　27、金晓石、胡雪琼、吴红棉等，华贵栉孔扇贝糖胺聚糖的分离提取及其抗肿瘤活性研究，现代食品科技，2007.23(3)：36-38
　　28、“栉江珧闭壳肌及其脏器化学成分的初步研究” (第三作者)，发表于《食品科学》2002第10期。
　　29、 “延长白鲢鱼苗活运时间综合因素的研究” (第二作者)，发表于《淡水渔业》1999年第8期。
　　30、“珍珠酸奶的研制” (第三作者)，发表于《湛江海洋大学学报》 1996年第2期。
　　31、曾少葵、蒋志红、吴红棉，“淮山提取液替代羧甲基纤维素钠作为酸奶稳定剂的效果研究 ” (第三作者)，发表于《湛江海洋大学学报》 2001年第1期。
　　32、“多春鱼软罐头的研制” (第三作者)，发表于《湛江海洋大学学报》 2001年第4期。
　　33、洪鹏志. 章超桦. 吴红棉等，翡翠贻贝糖胺聚糖的制备及其生理活性初探，上海水产大学学报，2001(2)：158-162
　　34、“马氏珠母贝全脏器提取物糖胺聚糖抗肿瘤作用的实验研究” (第五作者)，发表于《中国临床药理学与治疗学》 2002年第6期。
　　教学研究论文：
　　1、吴红棉，关志强，洪鹏志，等.力行素质教育培养创新人才. 湛江海洋大学学报，2004年(增刊2)：17-25
　　2、吴红棉.重应用、重创新—水产本科人才培养之道.湛江海洋大学高等教育改革与发展研讨会论文专辑，2003：28-35
　　3、谢主兰，吴红棉，叶日英.改革食品微生物实验教学，注重综合能力培养.实验室研究与探索(核心期刊)，2002，21(5)：43-45
　　4、谢主兰，吴红棉，吴晓萍，等.改革实验教学培养学生的实践能力与创新能力. 湛江海洋大学学报，2004年(增刊2)：79-82
　　5、吴晓萍，吴红棉，李秀娟.食品质量与安全本科专业课程体系的建立. 湛江海洋大学学报，2004年(增刊2)：43-47
　　6、雷晓凌，吴红棉，刘颖，等.食品微生物学精品课程建设的实践与探索. 湛江海洋大学学报，2004年(增刊2)：63-66
　　7、章超桦，吴红棉，洪鹏志，等.我校“水产品加工及储藏工程”重点学科建设的思路与实践.湛江海洋大学学报，2004年(增刊2)：12-16
　　8、雷晓凌，曾少葵，吴红棉.提高“食品微生物学”教学效果浅探.湛江海洋大学学报，1999，19(增刊)：39-40
　　参编教材：
　　1、参编全国高等农业院校教材“食品科学与工程概论”(农业出版社出版2002年);
　　2、参编面向21世纪高校教材“食品分析与感官评定”(农业出版社出版2002年)。
　　其他：
　　1、作为指导教师指导的大学生课外学术科技作品“菲律宾蛤仔酸性糖蛋白的分离、纯化、理化性质及生理活性的初步研究”获第八届“挑战杯”广东省大学生课外学术科技作品竞赛三等奖。
　　2、作为指导教师指导的大学生课外学术科技作品“菲律宾蛤仔酸性糖蛋白的化学组成及生理活性研究”获广东海洋大学第四届“挑战杯”大学生课外学术科技作品竞赛一等奖。
　　3、作为指导教师指导的大学生课外学术科技作品“毛蚶糖胺聚糖的分离提取及生物活性的初步研究”获广东海洋大学第四届“挑战杯”大学生课外学术科技作品竞赛二等奖。

详细地址

详细地址：
广东省湛江市麻章区海大路1号广东海洋大学
电话：
（%u0030%u0037%u0035%u0039）%u0032%u0033%u0036%u0032%u0034%u0039%u0030（招生期间）、%u0032%u0033%u0039%u0036%u0031%u0038%u0035（非招生期间）

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