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广东海洋大学



英文名：Guangdong Ocean University 简称：“广海”,“广东海大”,“GDOU” 所在地：湛江院校代码：10566 类型：理科类/农业类/农林类/考研院校
省部共建大学

李秀娟详细资料

姓名: 李秀娟
性别: --
生日: --
院系: --
专业: --
导师类别: --
职称: --
邮箱地址: --
电话: --

人物简历: 姓名：李秀娟职称/职务：副教授/食品科学与工程系系主任
　　通信地址：广东省湛江市解放东路40号广东海洋大学食品科技学院(524025)
　　电话：0759-2362830 2396027
　　E-mail：lxj0369@tom.com;lixj@gdou.edu.cn;
　　教育背景：
　　1982年7月毕业于华南热作学院热作产品加工专业
　　1986年至1987年在华南热作学院加工系进修硕士研究生课程(4门)
　　1997年7月至8月到中国农大参加“农业部食品师资研讨班”学习
　　承担的主要课程：
　　本科生课程：食品工艺学、食品质量管理、烘焙食品工艺学、食品行政法规与标准、食品质量管理与安全控制、食品包装学、焙烤食品制作
　　研究生课程：热带亚热带果蔬加工、食品加工技术导论
　　研究领域：
　　食品加工工艺与加工技术研究。近五年主持和参与的科研项目：湛江2004年攻关项目“亚热带水果深加工技术的产业化研究”(主要参加者)、湛江2006攻关项目“菠萝皮渣高值化综合加工利用” (主要参加者)、2006红树植物白骨壤果实开发研究子课题——白骨壤果实加工工艺研究(主持)、制定《绿色食品藻类及其加工品标准》农业部行业标准(参加者)，制定《海鲜调味品》农业部行业标准(参加者);主编《果蔬贮藏加工原理与技术》高职院校教材一本; 发表的学术论文有“龙眼核淀粉颗粒性质的研究”、“ 菠萝醇化果汁适宜工艺条件的研究”等10余篇。
　　教学研究：
　　食品科学与工程专业人才培养模式的探索和课程体系的建设。主要参与的教改项目有：“食品科学与工程专业创新人才培养的研究与实践”，主持广东海洋大学“食品科学与工程专业实践教学体系的构建与实践” 2007年在学校获立项;主讲的《烘焙食品工艺学》课程2007年被评为学校优质课程。
　　主要奖励与成果：
　　1、“食品科学与工程专业创新人才培养的研究与实践”教学研究课题，第五届广东省高等教育省级教学成果二等奖(排名第五)，2005年。
　　2、广东海洋大学第三届教学质量优秀奖，2005年。
　　3、广东海洋大学师德标兵，2008年。
　　4、“亚热带水果深加工技术及其产业化”获湛江市科技进步二等奖2007年(排名第六)。
　　5、“亚热带水果深加工技术及其产业化”获广东省科技进步二等奖2008年(排名第六)。
　　6、参与申报发明专利两项：白骨壤果实加工工艺 2007年
　　菠萝发酵蛋白的研究 2008年

详细地址

详细地址：
广东省湛江市麻章区海大路1号广东海洋大学
电话：
（%u0030%u0037%u0035%u0039）%u0032%u0033%u0036%u0032%u0034%u0039%u0030（招生期间）、%u0032%u0033%u0039%u0036%u0031%u0038%u0035（非招生期间）

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